白醋,作用,而成,醋酸,香醇
提問: 白醋與平常的醋有何不同 問題補充: 聽說白醋可以治病，美容，是嗎 医师解答: 醋
在國內醋分為兩種，即白醋與鎮江醋。白醋係用醋酸，根據化學法製成酸而無香氣適做色彩鮮麗之菜，如茄汁魚、咕佬肉之類。而鎮江醋係用米釀製而成，清淡香醇，涼拌或解腥最佳。外國品質略有不同，可視需要酌量應用便可。
有關醫學記載：醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。近代醫學發現醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。
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在國內醋分為兩種，即白醋與鎮江醋。白醋係用醋酸，根據化學法製成酸而無香氣適做色彩鮮麗之菜，如茄汁魚、咕佬肉之類。而鎮江醋係用米釀製而成，清淡香醇，涼拌或解腥最佳。外國品質略有不同，可視需要酌量應用便可。
有關醫學記載：醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。近代醫學發現醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。
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