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蘑菇,面粉,菜油,花生,茶匙
提問: 魚皮怎么做好吃又簡單？ 問題補充: 買了些魚皮不想涼拌，不知怎么做好吃？急盼指教！謝謝！ 我怎么用水一焯魚皮就化了 医师解答: 荷豆魚皮餃

原料：
荷蘭豆120克，甘筍數片，熟魚皮餃10只，蘑菇3個 ,蔥粒1湯匙，蒜頭1粒，油3湯匙。調味料：鹽半茶匙，老抽半茶匙，蠔油1湯匙，胡椒粉少許。
制作：
（1）荷蘭豆撕去老筋和蒂，洗凈；甘筍去皮切片；蘑菇切片，用滾水燙一燙，即撈出，瀝干水分；蒜頭去衣剁茸。（2）燒熱油半湯匙，略炒荷蘭豆，取出，置凍水中浸一浸，瀝去水分。（3）燒熱油2湯匙半，爆香蔥粒和蒜茸，放下蘑菇、甘筍、魚皮餃炒勻，拌勻調味料加入，炒合上碟。
魚皮花生的制作：
材料：面粉、菜油、熟花生
過程：1、將面粉和水調勻備用。
2、將菜油用小火加熱，等到油溫70度時，將花生裹上面粉放入油中 炸，成金黃即可。
以像蒸小籠包那樣蒸熟了吃，也可以像煮餛飩那樣煮著吃。