牛腩,也可,放入,你的,姜片
提問: 胡蘿卜牛腩的做法? 問題補充: 医师解答: 將牛腩洗凈切塊,牛腩不能切太小會收縮,過一下開水,因為現在基本上買不到沒有灌過水的牛肉,作用是將所含的水分濾干還有將腥味去掉.熱好油放適量的姜片蒜頭爆香,然后將牛腩放入爆炒,加入適量的花雕酒,桂支,當歸,醬油,少許冰糖,適量的水,也可以把鹽一并加入煮使之味道更加鮮美.放入沙鍋煮90分鐘左右,當然想快的話用壓力鍋悶15分鐘左右也可.把鍋打開放入胡蘿卜再悶10分鐘左右,當然也可以根據自己喜好調節時間以不至于煮得過爛.放入味精煮到剩少許汁即可,不能煮太干,牛腩煮出來的汁同樣鮮美哦 :) 總之,因加入不同的食材，最終會有截然不同的風味，盡情發揮你的烹飪技藝吧！！! 這道菜營養價值高,同時比較開胃,食欲不強的朋友應該會喜歡的哦 :)
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